回収した廃棄食材を飼料化や肥料化によってリサイクルし、得られたリサイクル飼料や堆肥を用いて畜産業や農業を運営しています。さらに、これらの活動を通じて育てた農産物を販売し、食のリサイクルループの確立に努めています。
食品リサイクルの飼料化は、食品循環資源が有する豊富な栄養価を最も有効に活用できることから最優先となります。次に肥料化が推進されます。飼料化・肥料化が困難なものについては、その他の再生利用（メタン化によるエネルギー利用等）が推進されます。
ウム・ヴェルトでは、破袋機・乾燥機を運用し、様々な食品廃棄を飼料化するためのチャレンジをしています。
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